Etli yemeklerinden nefis Akdeniz Usulü Köfte Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Akdeniz Usulü Köfte Tarifi
Nefis Akdeniz Usulü Köfte Tarifi
Malzemeler
- Kereviz Yaprağı
- 1 adet kereviz
- 100 g körpe havuç
- 2 kutu soyulmuş domates konservesi (800g)
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 g arpacık soğanı
- 4 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- 80 g ceviz içi
- 80 g kurutulmuş domates
- 2 dilim tost ekmeği
- yarım demet maydanoz
- 1 küçük fesleğen
- 4 adet ançüez fileto
- 500 g dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Kereviz yapraklarını yıkayın, kurulayın ve incecik doğrayın. Havuç ve kerevizi ayıklayıp mutfak robotunda kıyın. Soyulmuş domatesleri süzüp suyunu bir kaba toplayın ve doğrayın.
- Soğanları kıyın. Soğanların yarısını, 2 diş ezilmiş sarımsağı, havucu, kerevizi ve domates parçalarını 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Domates suyunu ilave edin, toz ve karabiber koyup 30 dakika hafif ateşte pişirin.
- Cevizleri ince doğrayın, kurutulmuş domatesleri kıyın. Kalan soğan, sarımsak ve cevizleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında çevirin. Tost ekmeğini doğrayın ve mutfak robotunda ufalayın. Maydanoz, fesleğen ve ançüezleri de incecik kıyın.
- Kıymayı yumurta, tost ekmeği, kurutulmuş domates, cevizli karışım, maydanoz, fesleğen ve ançüezleri yoğurun, yoğururken tuz ve karabiber ilave edin.
- Kıymalı karışımdan 16 köfte hazırlayın. Kızgın yağda ve orta ateşte kızartın.
- Köfteleri sıcak domates sosunun üzerine koyun, üstlerine kereviz yaprakları serpiştirip servis yapın.
Etli yemeklerinden nefis Akdeniz Usulü Köfte Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..