Çorba Tarifleri

Arabaşı Çorbası Tarifi

Arabaşı çorbası tarifi

Çorbalardan nefis Arabaşı Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup  Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet olsun

Arabaşı çorbası tarifi

Arabaşı Çorbası Tarifi

UstasındanUstasından
Orta Anadolu’da birçok yörede ara aşı olarak yapılmaya başlayan ve günümüzde arabaşı olarak bilinen çorba en çok merak edilen yemekler arasında yer alıyor.
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat
Kategori Çorba
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 kişi
Kalori 186 kcal

Malzemeler
  

  • 1 adet tavuk göğsü
  • ½ kg un
  • 8 adet ekşi erik
  • 20 g acı biber
  • domates salçası
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • kuru biber
  • tuz

Talimatlar
 

  • Tavuğu haşlayıp didikleyin.
  • Erikleri küçük bir tencerede haşlanmaya bırakın.
  • Bir başka tencerede suyu kaynattıktan sonra unun yarsını ve tuzu ekleyin.
  • Topaklanmadan pişirin. Bir lapa elde edeceksiniz.
  • Bu un lapasını geniş bir kaba dökün ve soğumasını bekleyin.
  • Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve salçayla kavurun.
  • Üzerine 1 litre su ve 5 yiyecek kaşığı un ilave edin.
  • Haşladığınız erikleri de ilave edin.
  • Kuru biberleri ve tavuk etlerini de ekleyip karıştırarak pişmesini sağlayın.
  • Servis edeceğiniz zaman unlu lapayı baklava şeklinde dilimleyin. Bir kaseye birkaç lapa ve üstüne çorba ilave edin.
  • Kuru biberle sıcak servis edin.
    Arabaşı çorbası tarifi

Video

Notlar

“Arabaşı çorbasına öncelikle mesela 5 litrelik tencere için 5 kaşık yağ ve 5 kaşık unu kavuruyoruz. Kavurduktan sonra 2 kaşık domates salçası 1 kaşık biber salçasıyla unu biraz daha çeviriyoruz. Daha sonra tavuk suyu, normal su, didiklenmiş tavuk, kırmızı biber, karabiber ve su ile biraz daha açarak ve bolda limon sıkarak çorbamızı yapıyoruz.”
Arapbaşı çorbası nereye ait?
Arabaşı ya da Arabaşı çorbası, Türk mutfağının [Ege Bölgesi]'ya özgü çorbasıdır. Emirdağ Belediyesi tarafından 2012 yılında Türk Standartları Enstitüsüne tescil ettirilmiştir ancak Eskişehir, Karaman, Konya, Kayseri, Kırşehir, Afyon, Nevşehir gibi illerin mutfak kültüründe de yer alır.
Etiket arabaşı çorba, arabaşı çorba nasıl yapılır, arabaşı çorba tarifi, arabaşı çorbası, arabaşı çorbası hamuru, arabaşı çorbası malzemeleri, arabaşı çorbası nasıl yapılır, arabaşı çorbası tarifi, arabaşı güzel mi, arabaşı hamuru kesimi, arabaşı hamuru nasıl yapılır, arabaşı hamuru tarifi, arabaşı içindekiler, arabaşı nerenin, arabaşı tarifi, arabaşı yemeği

Şunlar da hoşunuza gidebilir...

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

1 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Inline Feedbacks
View all comments
Ustasından
2 yıl önce

Orta Anadolu’da birçok yörede ara aşı olarak yapılmaya başlayan ve günümüzde arabaşı olarak bilinen çorba en çok merak edilen yemekler arasında yer alıyor.
Afiyet olsun5 yıldız

1
0
Would love your thoughts, please comment.x