Ana Yemeklerden Nefis Azeri Pilavı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Azeri Pilavı Tarifi
Nefis Azeri Pilavı Tarifi
Malzemeler
- 500 g hindi but
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 2 adet kuru soğan
- 300 g kuru mürdüm eriği
- 200 g kuru kayısı
- 100 g kuru çekirdeksiz üzüm
- 50 g badem
- 50 g Şam fıstığı
- 3,5 su bardağı tavuk suyu
Talimatlar
- Hindiyi düdüklü tencerede üstünü örtecek kadar su doldurup 15 dakika haşlayın.
- Hindiyi süzüp etlerini iri parçalar halinde ayırın.
- Pirinci ayıklayıp kaynar tuzlu suda 20 dakika bekletin. Soğanı rendeleyip bir tencerede 2 yemek kaşığı margarinle kavurun.
- Süzülmüş pirinci ilave ederek pirinci 2-3 dakika kavurun.
- Kaynar hindi suyunu ilave edip 15-20 dakika pişirin.
- Pilavıdemlenmeye bırakın.
- Hindi etlerini pilavın içine atarak karıştırın. Kayısı ve mürdüm eriğini küçük parçalara bölüp 10 dakika ılık suda beklettikten sonra süzün.
- İki yemek kaşığı yağı tencerede eritin.
- Şam fıstık ve bademleri biraz kavurun.
- Kayısı, üzüm ve erikleri ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Demlenen pilavı servis tabağına yerleştirip üstüne kavurduğumuz kuru yemişleri dökün.
- Sıcak servis yapın.
Nefis Azeri Pilavı Tarifi
Afiyet olsun