Bal Kabaklı Mantı Tarifi (Özbek Mantısı)
Hamur İşlerinden, mantı yemeklerinden nefis Bal Kabaklı Mantı Tarifi (Özbek Mantısı). Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Bal Kabaklı Mantı Tarifi (Özbek Mantısı)
Bal kabaklı mantı Özbeklerin meşhur yemeğidir. Bal Kabaklı Özbek Mantısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Mantı hamuru için;
- 3 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- su
Bal kabaklı harcı için;
- 200 gr bal kabağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 adet kuru soğan
- biberiye
- Zıra yada Kimyon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
Balkabaklı mantı sunumu için
- Sarımsaklı Yoğurt
Talimatlar
- Bal kabaklı mantı için önce mantı hamurunu yoğurun. Üzerini kapatıp dinlendirin.
- Bal kabaklı mantı için rendelenmiş balkabağı, piyazlık doğranmış soğanları, toz şeker, eritilmiş tereyağı, biberiye, zıra, tuz ile karıştırın.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta bir merdane ile açın. Hamurdan mantı büyüklüğünde kareler kesin.
- Karelerin ortasına balkabaklı mantı harcını yerleştirin.
- Uçlarını üst üste getirerek bohça şeklinde kapatın ve karşılıklı kenarları birleştirin.
- Mantılara tereyağı sürüp buhar tenceresinde yaklaşık 50 dakika pişirin.
- Üzeri için ezdiğiniz sarımsakları hafif çırptığınız yoğurda ekleyip karıştırın.
- Mantıları servis tabağına alın.
- Bal kabaklı mantı üzerine sarımsaklı yoğurt ile süsleyip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Bal kabaklı mantı Özbeklerin meşhur yemeğidir.