Etli Yemek Tarifleri

Beyti Kebabı Tarifi

BEYTİ KEBABI TARİFİ, beyti kebab recipe

Etli yemeklerinden nefis Beyti Kebabı Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup  Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

BEYTİ KEBABI TARİFİ, beyti kebab recipe

Beyti Kebabı Tarifi

UstasındanUstasından
Yoğurtlu ve salçalı sosuyla lezzetine doyum olmayan beyti kebabı Güneydoğu Anadolu'nun lezzet harikalarından biridir. En kolay beyti kebabı nasıl yapılır? Beyti kebabının püf noktaları
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 45 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Kategori Etli Yemek
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 6 kişi
Kalori 489 kcal

Malzemeler
  

  • 1 kg kuzu kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet yufka
  • 3 adet patlıcan

Ara sosu için;

  • 1 şişe maden suyu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı

Domatesli sos için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 su bardağı domates rendelenmiş
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 2 diş sarımsak rendelenmiş

Talimatlar
 

  • Kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatı ekleyin. Yaklaşık 15 dakika boyunca iyice yoğurun.
  • Köfte hamurunun üzerini kapatın ve diğer hazırlıkları yapmak için buzdolabında dinlendirin. Patlıcanları boyuna ince ince dilimleyin ve her iki tarafını yağlayıp tost makinesinin ızgarasında kızartın.
  • Sosu için maden suyu ile zeytinyağını bir kasede karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız sostan fırça yardımıyla sürün.
  • Yufkanın üç kenarından üç parmak genişliğinde ortaya doğru katlayın. Katladığınız bölümleri de aynı şekilde yağlayın.
  • Patlıcanları katladığınız kısmın kenarından dik olacak şekilde yan yana dizin (Piyano tuşları gibi). Patlıcanların üzerine hazırladığınız kıymadan uzun bir rulo (İki parmak genişliğinde) yapın.
  • Bütün ruloyu üç parmak yüksekliğinde keserek yuvarlak dilimler oluşturun. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Isıya dayanıklı fırın kabının içine yağlı kağıt serin.
  • Üzerine hazırladığınız ruloları dik olacak (Kıymalar içinden gözükecek) şekilde yerleştirin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. 190 dereceye ayarlı fırında, yufkalar kızarana kadar pişirin.
  • Bu arada sosunuzu hazırlayın. Tereyağını eritin, salçaları, domates suyunu ve rendelenmiş domatesi ekleyin. 10 dakika sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sos kıvamına gelene dek pişirin.
  • Fırından çıkardığınız beytilerin üzerindeki boşlukları dolduracak şekilde, bekletmeden hazırladığınız domatesli sosu gezdirin.
  • Tekrar sıcak fırına verin. 10 dakika sonra fırından alın. Çırpılmış süzme yoğurt ile birlikte sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun...
    BEYTİ KEBABI TARİFİ, beyti kebab recipe

Video

Notlar

BEYTİ KEBABININ PÜF NOKTALARI
Hamuru yoğururken ılık su kullanırsanız özellikle kışın mayalanma süresinin kısaltmış olursunuz.
Ilık su kullanmak özellikle kış aylarında mayalanma sürecini kısaltacaktır. Instant maya için, yaş maya ve kuru maya da olduğu gibi aktivasyon süresine ihtiyaç yoktur. Bu sebeple direkt hamura ilave edebilirsiniz.
Etiket beyti kebab recipe, beyti kebabı, beyti kebabı kaç kalori, beyti kebabı nasıl yapılır, beyti kebabı tarifi, beyti kebabı yapılışı, Beyti-Kebab-Rezept, ev yapımı beyti kebabı tarifi, evde beyti kebabı yapılışı, nefis beyti kebabı tarifi, recette beyti kebab, ustasından beyti kebabı tarifi

Şunlar da hoşunuza gidebilir...

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

1 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Inline Feedbacks
View all comments
Ustasından
1 yıl önce

Yoğurtlu ve salçalı sosuyla lezzetine doyum olmayan beyti kebabı Güneydoğu Anadolu’nun lezzet harikalarından biridir. Afiyet olsun.5 yıldız

1
0
Would love your thoughts, please comment.x