Tatlılardan Pasta ve Kek için Nefis Buttercream (Yağlı Krema) Tarifi. Namı diğer pastacı kremasıdır. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Buttercream (Yağlı krema) Tarifi
İngilizcede ‘yağlı krema’ anlamına gelen buttercream, pastacıların en çok kullandığı ürün olduğundan pastacı kreması olarak da geçiyor.
Malzemeler
- 250 g tereyağı tuzsuz oda sıcaklığında
- 400 g pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı ılık süt
- 1 paket vanilya yada 1 çay kaşığı vanilya aroması
- gıda boyası isteğe göre
Talimatlar
- İlk önce tereyağını oda sıcaklığına getirin.
- Geniş bir kaba alıp mikserle tereyağı krema haline gelene kadar çırpın.
- Pudra şekerini mutlaka eleyerek ekleyin.
- Mikserle yüksek devirde ara ara tereyağına pudra şekeri ilave ederek 7 dk çırpın.
- En son 2 yemek kaşığı ılık sütü ve vanilyayı ekleyin.
- Ne renk yapacaksanız o renk gıda boyasını çay kaşığının ucuyla ekleyin ve karıştırın.
- Krema sıkma torbasına koyup 30 dakika buzdolabında bekletin. İşte buttercream tarifiniz hazır!
Video
Notlar
NOT: Ayrıca bu şekilde hazırlayıp 3 ay derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce derin dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında bekletip yumuşatın.
Buttercream Nedir?
Yağlı krema demek olan buttercream, pastacıların olmazsa olmazı kremasıdır. Pandispanyalara, cupcake tariflerine şık çiçek dekorasyonları gibi şekiller verebilecekleri buttercream, yurt dışında da çok tercih ediliyor.
Birkaç çeşidi olan buttercream’de temel malzeme olarak tereyağı ve pudra şekeri kullanılıyor. Diğer bir çeşidinde yumurta akı da kullanılan buttercream’de, sizlerle tereyağlı olan tarifi paylaşıyoruz. İşte doğum günlerinde, özel davetlerde ya da sadece sevdiklerinize ikram etmek için hazırlayabileceğiniz dekoratif pastaların temel eseri buttercream tarifi ve yağım aşamaları yukarıda…
İngilizcede ‘yağlı krema’ anlamına gelen buttercream, pastacıların en çok kullandığı ürün olduğundan pastacı kreması olarak da geçiyor.