Ekmek Tarifleri Hamur İşi Tarifleri

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

Ekşi mayalı ekmek tarifi

Hamur İşlerinden nefis Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak  Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Ekşi mayalı ekmek tarifi

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

UstasındanUstasından
İşte kolay ekşi mayalı ekmek yapımı...
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 4 saat
Toplam Süre 4 saat
Kategori Hamur İşleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 kişi
Kalori 289 kcal

Malzemeler
  

  • 400 g ekmeklik un
  • 300 ml su
  • 90 g ekşi maya
  • 2 çay kaşığı tuz

Talimatlar
 

  • Öncelikle bir kaba suyu aktarın. İçerisine bir gün önceden beslemeye başladığınız ekşi mayayı ekleyin ve karıştırın.
  • Un ve tuzu eleyip yoğurma kabına alın. Ortasını açın ve suyu ilave edin.
  • Yavaş yavaş yoğurmaya başlayın ve kıvamını kontrol edin. Ortalama 10-12 dakika hamur kendini toparlayıncaya kadar yoğurun.
  • Ele yapışan, cıvık bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru elde ettikten sonra üzerini kapatın ve yarım saat bekletin.
  • Yarım saatin sonunda ilk katlama işleminizi yapın. İlk katlamanın ardından yarım saat daha bekletin. Yarım saat aralıklarla toplam 5 kez katlama işlemi gerçekleştirin.
  • Katlama işlemlerinin ardından bir tencerenin içine bolca un serpin ve bir bez yerleştirin. Onu da bolca unlayarak hamuru içerisine yerleştirin ve kapağını kapatın.
  • Hamuru 1 sat boyunca sıcağa yakın ılık bir alanda bekletin.
  • Fırına içi sıcak su dolu bir kap yerleştirin ve hamurunuzu bu şekilde bir saat daha dinlendirin.
  • Hamurunuzu şekillendirerek fırınınızı 200 derece ısıtmaya başlayın. Fırınınızın içinde su dolu bir kap durmaya devam etsin.
  • Fırın ısındığında 40 dakika boyunca ağzını açmadan pişirin. Ardından kontrol edin ve ihtiyaca göre 15-20 dakika daha pişirin.
    Ekşi mayalı ekmek tarifi

Video

Etiket doğal Ekşi maya ekmeği tarifi, Ekşi maya ekmeği, Ekşi maya ekmeği kaç kalori, Ekşi maya ekmeği malzemeler, Ekşi maya ekmeği nasıl yapılır, Ekşi maya ekmeği püf noktaları, Ekşi maya ekmeği tarifi, Ekşi maya ekmeği yapılışı, evde Ekşi maya ekmeği nasıl yapılır, evde Ekşi maya ekmeği yapılışı, kolay Ekşi maya ekmeği tarifi, ustasından Ekşi maya ekmeği tarifi

Şunlar da hoşunuza gidebilir...

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

1 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Inline Feedbacks
View all comments
Ustasından
2 yıl önce

İşte kolay ekşi mayalı ekmek yapımı… afiyet olsun5 yıldız

1
0
Would love your thoughts, please comment.x