Mezelerden Lübnan’a ait nefis Etli Mütebbel Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Etli Mütebbel Tarifi
Kendine hayran bırakan şahane bir lezzet Lübnan usulü etli mütebbel nasıl yapılır?.
Malzemeler
- 250 g kuşbaşı et
- 4 adet patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı tahin
- tuz
- nar taneleri
- 1 paket dolmalık fıstık (küçük paket )
Talimatlar
- Sivri bir bıçak yardımı ile patlıcanlarda delikler açın.
- Fırın tepsisine yerleştirip yumuşayana kadar, arada bir çevirerek közleyin. Bu arada etleri düdüklü tencerede haşlayın. Patlıcanları soğuk suyun içine daldırın.
- 15 saniye sonra çıkartıp uzunlamasına yarın ve dikkatlice içini çıkartın.
- Patlıcan içini çatalla ezerek püre haline getirin. Haşlanan etleri de iyice didikleyin.
- Havanda ezilmiş sarımsağı, tahini, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin. Tuzunu de ekleyip karıştırın.
- Tahinli patlıcanı servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin, nar taneleri ve yağsız olarak kavrulmuş dolmalık fıstık serpip servis yapın.
- Afiyet olsun.
Kendine hayran bırakan şahane bir lezzet Lübnan usulü etli mütebbel. Afiyet olsun.