Ana Yemeklerden Nefis Fellah Köftesi Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Fellah Köftesi Tarifi
Ülkemizde yöreden yöreye farklılık gösteren nefis Fellah Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ su bardağı irmik
Domates sosu için:
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 adet domates orta boy
Üzeri için:
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Talimatlar
- Bulgurun şişip yumuşaması ve dağılmaması için 1 parmak geçecek kadar sıcak su ile ıslatıp kapağını kapatın.
- Bu esnada robotun içine domates ve sarımsakları ekleyip çırpın.
- Yumuşayan bulgurun içine irmik, domates salçası, yumurta, un ve baharatları koyup yoğurun.
- Geniş bir tencereye su koyun ve kaynaması için bekleyin. Yoğurduğunuz hamurdan ufak ufak parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve parmağınızla ortalarına çukur açarak tabağa dizin.
- Hazırladığınız köfteleri kaynayan suya atın. Pişen köfteleri sudan çıkarıp ayrı bir tabağa koyun.
- Bir tavaya sıvı yağ koyup ısıtın ve robotta çektiğiniz sarımsaklı sosu ilave edip pişirmeye başlayın.
- Üzerine domates salçasını ekleyin ve kavurun. Salçayı da iyice kavurduktan sonra nar ekşisini ve baharatları koyup karıştırın.
- Servis tabağının altına önce bir miktar domates sosundan koyun, daha sonra üzerine köfteleri dizin.
- Kalan sosu da en üste döktükten sonra doğranmış maydanozları serpip servis yapın.
Elinize sağlık. Harika tarif
Afiyet Olsun