Hamur İşlerinden Nefis Gümüşhane Kelkit Ketesi Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Gümüşhane Kelkit Ketesi Tarifi
Buğday unu, su, tuz, ekşi maya, yumurta, tereyağı ve sütle hazırlanan Kelkit ketesinin, Doğu Karadeniz'in 57'nci, Gümüşhane'nin ise 11'inci coğrafi işaretli ürünü olduğu belirtildi.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 paket instant maya
- 3 adet yumurta (beyazlar içine, sarıları üzerine)
- 1 yemek kaşığı tuz
- ½ su bardağı sıvı yağ
İçine sürmek için;
- ½ su bardağı eritilmiş tereyağı
- ½ su bardağı sıvı yağ
Talimatlar
- Hamuru hazırlamak için öncelikle sütü ılık hale getiriyoruz.
- Yoğurma kabının içinde tüm malzemeleri koyarak hamurumuzu çok sert olmayacak şekilde yoğuruyoruz.
- 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Daha sonra portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp un yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
- Arasına sıvı yağ ve tereyağı karışımından sürüp kıvırarak şekil veriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Gümüşhane’nin meşhur ketesi. Afiyet olsun
Merhaba, sizden rica etsem bana 3 4 tane için tarif yazabilir misiniz?
Merhaba. Malzemeleri yarı yarıya düşürebilirsiniz