Etli yemeklerinden nefis Hamsi Kuşu Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Hamsi Kuşu Tarifi
Karadeniz mutfağının meşhur lezzetleri arasında yer alan hamsi kuşu son günlerde oldukça popülaritesi artan yemekler arasında. İçerisinde bulunan harç sayesinde damaklarda iz bırakacak olan hamsi kuşu tarifi. Evde kolay hamsi kuşu nasıl yapılır? Hamsi kuşu nedir ve nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 kg hamsi
- ½ demet taze soğan
- ½ demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- ½ tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 adet kapya biberi
Kızartmak için;
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı mısır unu
- ¾ su bardağı fındık yağı ya da mısır özü yağı
Talimatlar
- Öncelikle hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını ayıklayıp, bol suyun içerisinde yıkayın.
- Kurulayıp, kenara alın. Bu sırada taze soğanları doğrayıp, biberlerle ve kuru soğanlarla birleştirin.
- Doğradığınız sebze ve yeşillikleri mısır unu, tuz ve baharatlarla iyice karıştırıp kıvamlı bir sos elde edin.
- Hamsilerin sırtı alt kısam gelecek şekilde elinize alıp üzerine sosu koyun.
- Daha sonra tekrar hamsiyi içe bakacak şekilde koyup, yumurta ve mısır ununa bandırıp kızgın yağın içerisinde kızartın.
- Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Karadeniz mutfağının meşhur lezzetleri arasında yer alan hamsi kuşu son günlerde oldukça popülaritesi artan yemekler arasında. Afiyet olsun.