Çorbalardan nefis işkembe çorbası tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet olsun
İşkembe Çorbası Tarifi
Nefis koyun işkembe çorbası tarifi
Malzemeler
- 1 adet koyun işkembesi
- 1 adet soğan
- 2 kahve fincanı un
- 100 gr tereyağı veya margarin 4 yemek kaşığı tepeleme
- yeteri kadar tuz
- 2 çay kaşığı kırmızı biber pul
Terbiyesi için
- 3 adet yumurta sarısı
- 2 adet limon
- 1 adet sarımsak baş
- 1 kahve fincanı sirke
Talimatlar
- İşkembeyi temizleyip yıkadıktan sonra 4-5 litre suyla ateşe koyun. İçine dörde bölünmüş soğan, 4-5 diş sarımsak, ½ limon kabuğu ve tuz katın. Kaynamaya başlarken köpüğünü alın. İşkembe yumuşayana kadar, kısık ateş üzerinde pişirin. (Etler pişip de 3 litre et suyu kalınca ateşten indirin.)
- işkembeyi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
- Unu 3 kaşık yağla biraz kavurun. Üzerine azar azar işkembe suyundan döküp karıştırın.
- 10 dakika kaynatın. Sonra da doğranmış işkembeleri katın.
- Üç yumurta sarısı, 1 ½ limon suyu, ½ bardak suyla hazırlayacağınız terbiyeyi çorbaya karıştırın.
- Kalan yağı eritip kırmızıbiber koyduktan sonra üzerine gezdirin.
Video
Notlar
4-5 diş sarımsağı biraz tuzla havanda dövün. 1 kahve fincanı sirkeyle karıştırın.
Kuzu işkembesinden yapılan nefis çorba. Vazgeçemeyeceğiniz bu tarife yorumlarınızı görmek isteriz. Tarife oylama ve yorumlarınızı bekliyoruz.