Tatlılardan nefis İtalyan tatlısı (Cannoli) kanoli tarifi. Oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
İtalyan tatlısı (Cannoli) kanoli tarifi
İtalyan mutfağının en meşhur tatlılarından biri olan cannoli tatlı tarifini mutlaka misafirleriniz için denemelisiniz.
Malzemeler
Hamur için;
- 200 g un 1 su bardağı
- 30 g pudra şekeri 3 yemek kaşığı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 adet yumurta
Peynir dolgusu için;
- 200 g ricotta peyniri veya taze lor
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- ½ su bardağı Antep fıstığı dövülmüş
Talimatlar
- Unu eleyerek bir yoğurma kabına alıp, ortasına bir havuz açın.
- Bütün hamur malzemelerini bu havuzda birleştirip, yoğurmaya başlayın.
- Oldukça sert bir hamur elde edeceğiz. Hamuru streçleyip buzdolabına atın ve en az bir saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan parçalar koparıp, mümkün olduğunca ince ve yuvarlak olacak şekilde açın.
- Yağı iyice kızdırın.
- Yuvarlak hamur parçalarını metal çubuklara sarıp, birleşme yerlerini de sıkıca bastırıp, kızgın yağa atın.
- Rengi altın sarısı olana dek yaklaşık 3 dakika kadar kızartın.
- Çıkarıp havlu kağıt üzerine alın ve ılımaya bırakın.
- Başka bir kapta ricotta peyniri, pudra şekerini iyice çırpın ve krema tüpüne doldurun.
- Hamurlar soğuyunca içerisindeki metal çubukları çıkartıp ve peynir kreması ile doldurun.
- Kremanın çıktığı her iki ucunu da dövülmüş fıstığa batırarak servis tabaklarına alın.
- Afiyet olsun...
İtalyan mutfağının en meşhur tatlılarından biri olan cannoli tatlı tarifini mutlaka misafirleriniz için denemelisiniz.