Çorbalardan nefis Adana Mutfağından Kamhi Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Kamhi Çorbası Tarifi
Adana mutfağına ait bir lezzet olan kamhi çorbası, hayırsever insanların kazan kazan yapıp ihtiyaç sahiplerine dağıttığı bir çorba çeşididir.
Malzemeler
- 500 g dövme bulgur
- 300 g gerdan eti
- 120 g nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- karabiber
- pul biber
Talimatlar
- 12 saat önce nohut ve dövme bulgur suda bekletilir.
- Daha sonra nohut ve dövme bulgur tuzlu suda haşlanır.
- Gerdan eti kuşbaşı doğranır ve çorbanın içine eklenir.
- İhtiyaca göre su eklemesi yapılır.
- Kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırılır.
- Kıvam aldığında ocağın altı kapatılır.(muhallebi kıvamı gibi olacak şekilde )
- Tereyağında baharatlar kızartılır.
- Çorbanın üzerine dökülerek servis edilir.
- Afiyet olsun...
Adana mutfağına ait bir lezzet olan kamhi çorbası, hayırsever insanların kazan kazan yapıp ihtiyaç sahiplerine dağıttığı bir çorba çeşididir.