Aperitiflerden nefis Kavurga Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Kavurga Tarifi
Daha çok Nevşehir, Malatya, Çankırı, Afyonkarahisar, Emirdağ, Sivas, Yozgat, Kayseri, Erzurum, Kars gibi Anadolu’da kışın uzun ve sert geçtiği bölgelere özgü bir yemiş türüdür. Yıkanmış tahılın yanmaz bir tava ya da sac üzerinde kavrulması ile yapılır. Özellikle tok tutması, protein yönünden yüksek olması nedeniyle kışın sert geçtiği iç bölgelerde çok tercih edilir. Türklerin Anadolu’ya göç ederken getirdikleri bir yiyecek kültürüdür.
Malzemeler
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı menengiç tohumu
- 1 su bardağı kabak çekirdeği içi
- 1 su bardağı karpuz çekirdeği
- 1 su bardağı keten tohumu (çedene)
- 1 su bardağı kuru mısır
- Dilediğiniz kadar badem, fındık içi, kaju (Arzu ederseniz)
Talimatlar
- Döküm tavayı ısıtın.
- Islanmamış olan aşurelik buğdayı orta ateşte 7 dakika kavurun.
- Keten tohumu, kabak çekirdeği içi, kavrulmamış menengiç tohumunu, karpuz çekirdeğini ve isteğinize bağlı olarak eklediğiniz kuru yemişleri ekleyerek kavurun.
- Buğdaylar altın sarısı bir renk aldıktan sonra hepsini soğuması için geniş bir siniye dökün.
- Afiyet olsun
Video
Notlar
Yeme önerisi: Mis gibi ev yoğurdunun içine ekleyerek sabahları tüketebilirsiniz.
Mısır kavurgası faydaları
Lif açısından çok zengin olduğu için kabızlık gibi sorunların hafiflemesine destek olur. İçerdiği posa oranı sayesinde, kroner kalp yetmezliği için de faydalı besin olarak kabul edilir. İçerdiği yüksek korbonhidratlar sayesinde de enerjinize enerji katar. 100 gram kavurga mısır çeşidi 400 kalori içerir.
Kolay tarif
Sütü içine çeken buğdayı bir beze serin ve kurutun. Güneşte birkaç saat kalması da yeterli olur. Yapışmaz tavayı ısıtın ve yiyeceğiniz kadar kavurgayı tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Afiyet olsun.
Nefis Kavurga Tarifi. Afiyet olsun