Tatlılardan nefis Kolay Malaga Pastası Tarifi. Oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malaga Pastası Tarifi
Sufle, Cheesecake, San Sebastian, magnolia derken tatlı ve pasta menüsü genişledi. Bunlardan biri olan malaga pastası da tatlılarda yeni yerini aldı.
Malzemeler
- 1 kat pasta keki
- 4 adet muz
- Antep fıstığı kırıntısı
Kreması için;
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 50 g tereyağı
Ganaj için;
- 200 ml krema
- 240 g çikolata
Talimatlar
- Kremasını yapmakla başlayın. Süt, un ve şekeri tencereye alın.
- İyice çırpıp, koyulaşana kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Karışımı ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Bu esnada ganajı hazırlayın.
- Sıvı kremayı ocakta kaynatmadan ısıtın.
- Küçük küçük dilimlediğiniz çikolataları içine koyarak eritin.
- Soğuması için dolaba kaldırın.
- Pandispanyayı muzların boyutuna göre kesin.
- Soğuyan kremadan kestiğiniz kek dilimlerinin üzerine sürün ve üzerine muz koyun.
- Aynı işlemi bütün pandispanya dilimlerine uygulayın.
- Fırın tepsisinin üzerine, fırın telini koyun.
- Malagaları aralıklarla dizin.
- Soğumuş ganaj sosunu muzların üstüne dökün.
- Malagaların her tarafının sosla kaplandığına emin olun.
- Bir tabağa fıstık parçalarını koyun.
- Malagaların yanlarını fıstık parçalarına bulayın.
- Fırın telinden tepsiye süzülen çikolata soslarını buzdolabı poşetine alın.
- Köşesini iğne ile delerek malagaların üzerini süsleyebilirsiniz.
- 30-40 dakika buzdolabında dinlendikten sonra, malaga tatlısını servis edebilirsiniz hazır.
- Afiyet olsun...
Video
Notlar
- Kullanacağınız benmari usulü eritilmiş çikolatayı bu tarife bakarak hazırlayabilirsiniz.
- Kek malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlaşana kadar iyice çırpmalısınız.
İspanyol mutfağından nefis pratik malaga pastası tarifi. Afiyet olsun.