Hamur İşlerinden nefis Mor Ekmek Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Mor Ekmek Tarifi
Mor ekmek nedir? Mor ekmeğin içinde ne var? Kolay mor ekmek tarifi
Malzemeler
Ön maya için;
- 30 g ekşi maya
- 30 g un
- 30 g su
Ekmek için;
- 90 g ekşi maya
- 200 g beyaz un
- 50 g sarı sert buğday unu
- 115 g tam buğday unu
- 280 g havuç suyu
- 7 g tuz
Mor havuç suyu için;
- 2 adet mor havuç
- 1 su bardağı su (büyük bardak)
Talimatlar
- Öncelikle havuçları rendeleyip tencereye alın, üzerini suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Tüm rengini bıraktığında süzüp, soğuması için kenara alın.
- Ekşi mayayı dolaptan çıkarıp, 4 saat bekletin. Un, havuç suyu ve mayayı karıştırıp 6-7 dakika yoğurun.
- Üzerini kapatıp dinlendirdikten sonra tuzunu ilave ederek tekrar yoğurun.
- Hamuru bir kabın içerisine alıp, zarf gibi katlayın. 4 kez bu işlemi yaptıktan sonra mayalama sepetinin içerisine alın.
- 1 gün kadar da orada bekletip, döküm tencerede 250 derece fırında yarım saat pişirin.
- Fırından çıkan ekmeği tel üzerine alıp 3 saat soğumasını bekleyip sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Kolay mor ekmek tarifi. Afiyet olsun.