Çorbalardan nefis Mujadara Safra Tarifi (Vegan Sarı mercimek). Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Mujadara Safra Tarifi (Vegan Sarı mercimek)
Karamelize soğanlı pirinç ve mercimek
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- ¼ fincan kısa taneli pirinç
- 1 adet soğan büyük boy
- 1 çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı zerdeçal
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber
- ⅛ çay kaşığı karabiber beyaz biber
- 4 su bardağı su
Talimatlar
- Mercimekleri bir tencerede pirinçle birleştirin ve birkaç kez yıkayın.
- 4 su bardağı soğuk su ekleyin ve kaynama noktasına getirin (yaklaşık 10 dakika), yüzeye çıkan köpükleri alın.
- Tuz, zerdeçal, kırmızı biber ve siyah veya beyaz biberi ekleyin ve ısıyı düşük kaynama noktasına getirin, ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika
- Mujadara pişerken ayrı bir tavada 4 yemek kaşığı normal zeytinyağında soğanı soteleyin.
- Soğanlar pembeleşince yarısını alın ve mujadaraya ekleyin.
- Soğanların diğer yarısını karamelize olana kadar sotelemeye devam edin. kenara koymak
- Mujadara gevşek bir risotto dokusu oluşturduğunda, ısıyı kapatmadan önce tadın ve tuzu gerektiği gibi ayarlayın.
- Yemekten önce mujadara safranın sertleşmesi için yaklaşık yarım saat dinlendirin.
- Kalan karamelize soğanlarla tabağınızı süsleyin.
Karamelize soğanlı pirinç ve mercimek. Afiyet olsun.