Ana Yemek

Paella Tarifi

paella tarifi

Ana Yemeklerden İspanya muftağından nefis Paella Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak  Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

paella tarifi

Paella Tarifi

UstasındanUstasından
İspanya mutfağından Paella tarifi
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 45 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Kategori Ana Yemek
Mutfak İspanyol Mutfağı
Porsiyon 20 kişi
Kalori 379 kcal

Malzemeler
  

  • yarım kg. dilbalığı veya levrek filetosu
  • 250 gr. mürekkep balığı doğranmış
  • 1 adet bezelye konservesi küçük kutu
  • 250 gr. kırmızı dolmalık biber
  • 1 kutu kuşkonmaz konservesi
  • 250 gr. dolmalık yeşilbiber
  • yarım kg. dana kuşbaşı
  • yarım kg. midye ayıklanmış
  • yarım çorba kaşığı safran
  • 2 adet kereviz yaprağı
  • 2 adet defne yaprağı
  • yarım kg. domates
  • 6 adet enginar
  • 150 gr. mantar
  • 1 kg. karides
  • 2 adet piliç
  • 250 gr. soğan
  • 1 kg. pirinç
  • 250 gr. havuç
  • yarım demet maydanoz
  • yarım limon
  • 250 gr. sosis
  • zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber

Talimatlar
 

  • Piliçlerin her biri onar parçaya bölüp, etlerini kemiklerinden ayırın.
  • İri kemikleri içi su dolu bir tencereye koyun, soğanlar, domatesler, havuçlar, maydanoz ve kereviz yapraklarını katıp haşlayın.
  • Mantarları suda pişirin. Balık filetolarını, limon suyu ve defne yapraklan koyduğunuz suda haşlayıp bir kenara ayırın.
  • Dana eti ve piliç parçalarını yağda kavurun, içine bir miktar sıcak su koyup yüksek ateşte pişirin.
  • Ayıklayıp, yıkadığınız enginarları dörde bölün, dolmalık biberleri küçük parçalara kesip kavurun.
  • Karidesleri haşlayıp ayıklayın, havuçları temizleyip, haşlayın. Piliç kemiklerinin piştiği suya, pirinç, karabiber, tuz ve safran katın, buna bir su bardağı tavuk suyu ve çeyrek bardak zeytinyağı ilave edilip, beraberce pişirin.
  • Sıcak olarak kuşkonmazlar, bezelyeler, dolmalık biberlerin ve karideslerin bir kısmı, kavrulmuş mürekkep balığı parçalan, midyeler ve sosisleri pişen pilavın üstüne süs olarak dizip, üzerine maydanoz serptikten sonra sıcak olarak servis yapın
    paella tarifi

Video

Etiket paela, paela nasıl yapılır, paela tarif, paela tarifi, paela yapılışı, paela yapımı

Şunlar da hoşunuza gidebilir...

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

1 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Inline Feedbacks
View all comments
Ustasından
3 yıl önce

Ana Yemeklerden İspanya muftağından nefis Paella Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..5 yıldız

1
0
Would love your thoughts, please comment.x