Peynirli Volovan Tarifi
Aperitiflerden Fransız mutfağından nefis Peynirli Volovan Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..
Peynirli Volovan Tarifi
Fransızca “rüzgarda uçuşan” anlamına gelen “vol-au-vent” ifadesinin Türkçeleştirilmesi olan volovan, hem şık görünümlü hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ara sıcak arayanların imdadına yetişecek bir tarif.
Malzemeler
- 24 adet milföy hamuru kare
- 1 adet yumurta sarısı
İçi harcı için:
- beyaz peynir
- krem peynir
- labne peyniri
- maydanoz
- dereotu
Talimatlar
- Tepsinin tabanına pişirme kağıdı serin.
- Milföylerden 12 adetini büyük yuvarlak kalıpla ya da su bardağı ağzı ile kesin ve tepsiye yerleştirin.
- Kalan 12 milföyü de önce büyük kalıpla daha sonra da küçük kalıpla veya çay bardağı ağzı ile kesip ortalarını çıkarın ve halka şeklinde milföyler elde edin.
- Tepsideki tabanların üzerine fırçayla yumurta serip ortası delik milföyleri tabanların üzerine yerleştirin.
- Fırını 200 ℃'ye ayarlayıp ısıttıktan sonra milföyleri fırına verin ve kabarıp pişene kadar fırınlayın.
- Bu esnada beyaz peyniri rendeleyin.
- Yeşillikleri ince ince kıyın.
- Tüm malzemeleri karıştırıp fırından çıkardığınız milföylerin ortalarına yerleştirin.
- Volovanınız hazır, afiyet olsun…
Fransızca “rüzgarda uçuşan” anlamına gelen “vol-au-vent” ifadesinin Türkçeleştirilmesi olan volovan, hem şık görünümlü hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ara sıcak arayanların imdadına yetişecek bir tarif.