Piruhi Tarifi

Piruhi tarifi

Hamur İşlerinden, mantı yemeklerinden Osmanlı Mutfağından nefis Piruhi Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak  Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Piruhi tarifi

Piruhi Tarifi

UstasındanUstasından
Nefis Piruhi Tarifi
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 1 sa
Toplam Süre 1 sa
Kategori Mantı
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 kişi
Kalori 585 kcal

Malzemeler
  

  • 500 gr un
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yumurtanın yarısı
  • Aldığı kadar su

İç harcı için;

  • 250 gr tuzsuz nor (Lor) peyniri
  • Kuru nane

Üzeri için;

  • 1 paket hellim
  • Kuru nane

Talimatlar
 

  • Un tuz yumurta sıvı yağı karıştırılır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar su eklenir. Kıvam aldıktan sonra iyice yoğurulur ve yarım saat hamur streç film ile üzeri kapatılıp dinlendirilir.
  • İç harcı için lor peyniri çatal yardımıyla ezilir ve kuru nane eklenir.
  • Üzeri için hellim peyniri rendelenir kuru nane ile karıştırılır. Kaynatmak için tencereye su ve biraz tuz eklenir.
  • Hamurumuzu 2 beze halinde kesiyoruz.
  • Tezgahı ve merdaneyi unlayıp hamuru ince bir şekilde açıyoruz. Yarısına katlıyoruz ve aralıklarla iç harcını yerleştiriyoruz. Daha sonra hamurun diğer yarısını üstüne kapatıp fincan yardımı ile harçlı yerleri ayırıyoruz.
  • İçindeki havayı alıp kenarlarına bastırıyoruz iyice yapışsın diye. Ben çatalla sekil vermeyi seçtim isteğinize kalmış. Kaynar suya atıp 10 dk. haşlıyoruz. Tabağa alıp üzerine hellimli karışımdan döküp servise hazır ediyoruz.
    Piruhi tarifi

Notlar

Piruhi nedir?
Mantı hamuru gibi açılır, biraz daha büyük kareler kesilir. İçerisine genellikle soğan, tulum peyniri ve maydanoz doldurulur. Üzerine tereyağında kavrulmuş nefis iç ceviz gezdiriliyor ve ortaya hafif ve çok lezzetli bir tarif ortaya çıkıyor. Karadeniz bölgesinde Hingel, Hinkal ve Haluçka gibi isimlerle de bilin
Etiket kıymalı piruhi tarifi, kolay piruhi tarifi, piruhi hamuru, piruhi malzemeleri, piruhi mantı, piruhi mantısı nasıl yapılır, piruhi mantısı tarifi, piruhi nasıl yapılır, piruhi nedir, piruhi nedir nasıl yapılır, piruhi nefis yemek tarifleri, piruhi nerenin yemeği, piruhi osmanlı yemek tarifi, piruhi tarif, piruhi tarifi, piruhi yapımı, piruhi yemeği, piruhi yemeği tarifi, piruhi yemek tarifi
Ustasından

Ustasından

Her gün yeni ve muhteşem tarifler. Sizler de yaptığınız yemek tariflerini web sitemize kaydedebilir. Hayranlarınıza paylaşabilirsiniz.

Lezzetli Diğer Yemek Tarifleri...

1 Yorum

  1. Ustasından Ustasından dedi ki:

    Nefis Piruhi Tarifi5 yıldız

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarife Oy Ver