Keklerden nefis Portakallı Islak Kek Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun
Portakallı Islak Kek Tarifi
Portakallı nefis ıslak kek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet portakalın suyu
- Portakal suyunun bardağının üstünü tamamlayacak kadar süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 buçuk su bardağı elenmiş un
Sos için:
- 2 adet portakalın suyu
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- Portakalların kabuk rendesi
Talimatlar
- Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Çırpma kabına toz şeker ve portakal kabuklarını alın ve yavaş ayarda çırpın.
- Yumurtaları ilave edip 2 dk. yavaş, sonra hızlı çırpın. Sıvı yağı, portakal sulu sütü ilave edip karıştırın. Elenmiş unu ekleyin. Yavaş yavaş karıştırın.
- Fırını 200 ℃'de ısıtın. Harcı kalıba dökün. Fırına sürüp 15 dk. sonra derecesini 170'e düşürün. 45 dk. sonra kontrol edin.
- Bu arada sosa başlayın. ¾ kaşık toz şekeri su ile karıştırın. 2 portakalın suyunu ve rendelenmiş kabuklarını ilave edip pişirin.
- Fırından aldığınız keki, ilk sıcaklığı geçince servis tabağına alın.
- Üzerine soğuk sosu dökün.
- Afiyet olsun.
Video
Notlar
- Portakallı kek hazırlarken kullanılan bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Çünkü bütün malzemeler aynı ısıdayken birbirine daha iyi karışır ve kekin daha enfes bir kek hazırlamanızı sağlar. Oda sıcaklığında kullanılan malzemeler kekin daha iyi kabarmasını da sağlar.
- Kekte kullanılacak yumurtaların taze olması son derece önemlidir. Çünkü portakallı kek tarifinde yumurta fazla öneme sahiptir. Yumurtaların taze ve doğal olması kekin tadını doğrudan etkiler.
- Portakallı kek hazırlanışında yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir. Yaklaşık 10 dakika karıştırıldıktan sonra şekerin iyice erimesi kekin daha iyi bir tada sahip olmasını sağlar.
- Un ve kabartma tozu gibi kuru malzemeleri elekten geçirerek kullanırsanız un daha iyi havalanır ve diğer malzemelerle çok iyi karışarak kek harcının en iyi kıvama gelmesini sağlar.
- Portakalı kek yaparken fırını önceden ısıtmak kekin daha kısa sürede ve daha iyi pişmesini sağlar.
- Keki fırına verdikten sonra kürdanla kontrol ederek gerekli yerlerin daha iyi pişmesi için çevirebilirsiniz.
- Kullanılacak kek kalıbının iyice tereyağıyla yağlanması kekin piştikten sonra kalıptan çıkmasını kolaylaştırır.
Portakallı nefis ıslak kek. Afiyet olsun.