İçeceklerden nefis Kavun Çekirdeği Şerbeti Sübye Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Sübye Tarifi
İçeriğinde nişasta barındıran malzemelerden elde edilen sübye, Türk mutfağının önemli değerleri arasında yer alıyor.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kuru kavun çekirdeği
- ¾ su bardağı şeker
- 2 litre su
Talimatlar
- Kavun çekirdeklerini rondoda olabildiğince ince şekilde çekin,
- Derin bir kaseye kavun çekirdeği, şeker ve suyu alıp şeker eriyene kadar karıştırın,
- Üzerini hava almayacak şekilde örtüp buzdolabına kaldırın ve 2 saat dinlendirin,
- Süre sonunda sübyeyi ince bir tülbentle süzüp bir sürahiye alın,
- buzdolabında saklayın ve aynı gün içerisinde tüketin.
- Afiyet olsun
Video
Notlar
Diğer tarif;
Tarif
Mutfak robotunuza kavun çekirdeklerini koyun ve robotu çalıştırın. Püre haline gelen kavun çekirdeklerine süt ekleyin ve tekrar robottan geçirin. Üzerine önce şekeri ardından tarçını ilave edin. Tüm malzemeler ezilip iyice birbiriyle karışıncaya kadar robotta çektirmeye devam edin. Ardından karışımı içindeki aromalar birbirleriyle özdeşleşene kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen kavun çekirdeği sütünü tel süzgeçten geçirin. Tahta kaşık kullanarak süzme işlemini hızlandırabilirsiniz.
Hazır olan kavun çekirdeği sütünü bir sürahiye alın ve soğuduktan sonra servis yapın.
Sübyenin kökeni
Kesin olmamakla birlikte sübyenin kökeninin İspanya'dan göç eden Yahudilere dayandığı varsayılmaktadır. Günümüzde ise özellikle Tire'de özellikle tüketilmektedir.
Yararları nelerdir?
Sübye güzel bir gün başlangıcı için tercih edilir, aynı zamanda sakin bir uyku için de sübye yararlıdır. Diğer yandan sindirim sistemini dengelemesi, ishal ve kabızlık gibi sorunların çözümünde tercih edilmektedir. Sıcak yaz günlerinde buzlu servis edilen sübye, ferahlatmaktadır. Ayrıca tok tutması da tercih edilmesinin nedenleri arasındadır.
Kavun Çekirdeği Şerbeti Sübye Tarifi. Afiyet olsun