Çerkes Pilavı Tarifi
Pirinç, bulgur ve şehriyenin bir arada olduğu lezzetini havuçtan alan nefis Çerkes Pilavı Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- ½ su bardağı şehriye
- 3 adet havuç
- sıvı yağ
- tereyağı
- tuz
- karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Talimatlar
- Pirinçleri ılık suya koyup kenara alın.
- Havuçları rendeleyin.
- Tencereye sıvı yağı akıp şehriyelerin yarısını hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuçları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişmeye bırakın.
- Bu esnada pirinçleri bol suyla yıkayın.
- Havuçlara 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ile birlikte diğer malzemeleri ekleyip 5 dakika kadar karıştırın.
- Pilava üzerini geçecek kadar su ya da tavuk suyu ekleyip kapağı kapalı halde kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Suyunu çeken pilavı 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edin.
- Afiyet olsun.
