Enginar Çorbası Tarifi
Sağlıklı nefis Enginar Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 4 adet enginar çanağı
- ½ adet limon suyu
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
- 1 yemek kaşığı un
- ¾ su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
Servisi için:
- dereotu
Talimatlar
- Öncelikle enginarları limon suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Bu esnada soğan ve sarımsakları yemeklik, patatesleri de küp küp doğrayın.
- Bir başka tencerede zeytinyağını kızdırıp önce soğanları sonra da sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Patatesleri de ekleyip birkaç kez karıştırın.
- Haşladığınız enginarları da küp küp kesip tencereye ilave edin.
- Üzerine et suyunu da ilave ettiğiniz çorbayı kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için un, süt ve yumurta sarısını güzelce çırpın.
- Kaynayan çorbanın suyundan terbiyeye ilave edip ılıştırın.
- Terbiyeyi çorbaya karıştıra karıştıra ekleyin.
- Bir taşım daha kaynattığınız çorbayı blenderden geçirip pürüzsüz kıvama getirin.
- Tuzunu ekleyip kaselere bölüştürdüğünüz çorbayı dereotu ilavesiyle servis edin.
- Afiyet olsun.
Video
Notlar
Çorbalardan Nefis Zencefilli Bezelye Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.