Humus Çorbası Tarifi
Nefis Humus Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 6 su bardağı su
- 5 diş sarımsak
- 1 soğan
- 1 kereviz
- 1 havuç
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı un
- 1 defne yaprağı
- 2 limon suyu
- 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Tane karabiber
- Küp doğranmış beyaz peynir
Talimatlar
- Havalar ister sıcak ister soğuk olsun, ramazan sofralarının vazgeçilmezidir çorbalar.
- Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün 4 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu kullanmak üzere ayırın.
- Tencereye ayçiçeği yağı ve tereyağını alın, küp doğranmış soğanı soteleyin.
- Sarımsak ilave edip sotelemeye devam edin. Kereviz ve havucu da ekleyerek 5 dakika daha kavurun.
- Unu üzerine serpip karıştırın ve nohut suyu ile birlikte 6 su bardağı suyu sıcak olarak ekleyin.
- Su sebzelerle birlikte kaynadıktan sonra baharatları ve haşlanmış nohutu ilave edin. Defne yaprağı ve baharatları ekleyin.
- Pirinçler pişince limon suyunu ekleyip küp doğranmış beyaz peynir ve tane karabiberle servis yapın.
