Izgara Köfte Tarifi
Izgara Köfte
Malzemeler
- 500 g kıyma az yağlı
- 1 adet soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 6-7 sap maydanoz
- sıvı yağ kızartmak için
Talimatlar
- Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyelim.
- Bir süre suda bekletip ıslattığımız ekmek içini de ufalayarak kıymaya ilave edelim.
- İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri kattıktan sonra kıymayı iyice yoğuralım.
- Kıymayı, lezzetli olması ve daha iyi yapışması için sert bir zemine birkaç kez vurun.
- Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle ince uzun bir sekil verin.
- Kızgın yağa atarak köfteleri pişirerek, sebzeyle servis yap
