Nefis Kasap Köftesi Tarifi
Tadına bayılacağınız evde nefis kasap köftesi tarifi.
Malzemeler
- 500 g köftelik kıyma
- 2 adet soğan suyu
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet kuru defne yaprağı
- tuz
Talimatlar
- Kıymanızı rahat yoğurabileceğiniz genişçe bir kaba alın.
- Başka bir yerde soğanlarınızı rendeleyin ve sularını sıkın.
- Soğan suyunu kıymanın üzerine ekleyin.
- Ardından yumurta, zeytinyağı galeta unu, rendelenmiş sarımsak, karbonat, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin.
- Son olarak defne yaprağını da elinizde ufalayıp köfte harcınıza ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Köfte harcınızı 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra çıkarıp şekil verin.
- Pişirme aşamasına geldiğinizde yapışmaz tavanızı iyice ısıtın.
- Köfteniz zaten yağlı olduğundan tavayı ayrıca yağlamaya gerek yoktur.
- Köftelerinizin iki tarafını da güzelce kızartın.
- Sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
