Orman Kebabı
Nefis Orman Kebabı Tarifi
Malzemeler
- 800 gr. dana eti kuşbaşı doğranmış
- 6 çorba kaşığı tereyağı
- 4 adet soğan her biri 4'e bölünmüş
- 3 adet domates kabukları çıkarılıp, çekirdekleri çıkarılıp kuşbaşı doğranmış
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı et suyu
- 6 adet patates kabukları soyulup 4'e bölünmüş
- 1 adet havuç kazınıp iri parçalar halinde doğranmış
- yarım su bardağı iç bezelye
Talimatlar
- Bir tencerede orta ateşte tereyağı kızdırın. Etleri koyup pembeleşene kadar ara ara karıştırarak sote edin. Soğanları ekleyip 5 dk. daha pişirdikten sonra domates ve domates salçasını ekleyin.
- Tenceredeki malzemeyi 20 dk. süreyle dibinin tutmaması için ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz, biber ve et suyunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak 30 dk. daha pişirin. Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin. 30-40 dk. daha pişsin.
- Kekiği ekleyip karıştırarak 5 dk. daha ateşte tuttuktan sonra tencereyi ateşten alın.
- Orman kebabını ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp servise sunun.
