Palamut Buğulama Tarifi
Lezzetine doyum olmayan nefis Palamut Buğulama Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 adet palamut
- 3 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet çarliston biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5-6 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- ½ su bardağı ılık su
- 2 diş sarımsak
Talimatlar
- Palamutların kılçıklarını çıkararak temizleyin.
- Palamutları dörde bölün.
- Tencerenize çok az zeytinyağı dökerek tabanını yağlayın.
- Patatesi soyun ve halka şeklinde doğrayın.
- Doğradığınız patatesleri tencereye döşeyin.
- Balıkları patatesin üzerine aralık kalmayacak şekilde yerleştirin.
- Soğanların kabuklarını soyup, onları da halka şeklinde doğrayın.
- Halka şeklinde doğramış olduğumuz soğanları balığın üzerine yerleştirin.
- Daha sonra çarliston biberleri de doğrayarak soğanların üzerine yayın.
- Kalın olarak doğradığınız maydanozları tencerenin yüzeyini kaplayacak şekilde yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağını, karabiberini, tuzunu ilave edip, yarım bardak ılık suyu döktükten sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 45 dk. suyunu çekene kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
