Sabuniye Helvası Tarifi
Osmanlı mutfağından sabuniye helvası tarifi...
Malzemeler
- 200 g bal (1 yemek kaşığı bademler için ayırın)
- 150 g buğday nişastası
- 200 g tereyağı
- 200 g badem içi kabuksuz
- aldığı kadar su
Talimatlar
- Tereyağı tencerenin içine atılır ve eridikten sonra üzerine toz badem, nişasta ilave edilir ve kavurmaya başlanır.
- Çok fazla kavurmaya gerek kalmadan bal ve su ilave ederek pişirilmeye devam edilir.
- Helva kısık ateşte yavaş yavaş kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
- Hazırlanan helva servis kabına alınır.
- Son olarak kabuksuz bademlerin üzerine, 1 yemek kaşığı kadar bal eklenip tarçın serpiştirerek ocakta 1-2 dakika kadar kavrulur,
- Helvaya şekil verdikten sonra, bademler üzerine dökülerek servis edilir.
