Tepside İçli Köfte Tarifi
Hem pratik hem de leziz bir tarif arıyorsanız tepside içli köfte tarifini yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı un
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
İç malzemeler:
- 4 adet soğan
- 400 g yağlı kıyma
- ½ yemek kaşığı domates salçası
- ½ yemek kaşığı biber salçası
- ½ demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- karabiber
- kimyon
- tuz
- yenibahar
- pul biber
- ceviz dövülmüş
Üzeri için:
- 50 g tereyağı
Talimatlar
- Derin bir kaseye bulguru ve 3 su bardağı sıcak suyu alın.
- Kasenin ağzını kapatın ve bulgurun suyu çekmesini bekleyin.
- Ardından haşlanan patatesleri soyup bulgurun içine atın.
- Kaseye un, salça ve tuzu ekleyin. Azar azar su ekleyerek köfte kıvamı elde etmeye çalışın.
- Cam bir tepsiye hamurdan kopardığınız parçaları yayın.
- İç har malzemelerini bir tavada pişirin.
- Ardından iç harcı tepsiye boşaltın.
- Kalan hamurdan parçalar alın ve tepsinin üzerini tamamen kapatın.
- İçli köftenizi fırına atmadan dilimleyin.
- Her bir dilimin üzerine bir miktar tereyağı bırakın.
- İçli köftenin üzerine yağlı kağıt serin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına ürün.
- Yaklaşık 30-35 dakikada içli köfteniz pişecektir.
- Son 5 dakikasında yağlı kağıdı almayı ihmal etmeyin.
