Zeytinyağlı Nefis Karışık Dolma Tarifi
Lezzetli Karışık Dolma
Malzemeler
- 12 adet dolmalık biber
- 2 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 8-10 adet soğan
- 350 gram pirinç
- 1 kahve fincanı üzüm
- 1 kahve fincanı fıstık
- 2 çorba kaşığı şeker
- yarım paket tarçın
- yarım paket yeni bahar
- 1 demet nane
- 2 çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçeği yağı
- yeteri kadar tuz
Talimatlar
- Soğanları ince kıyıp, bir bardak zeytinyağı ile öldürün. Pirinci ilâve edip karıştırarak 2 dakika daha kavurun. Ayrı bir kap içerisinde kavurduğunuz fıstıkları, yıkanmış üzümü, şekeri ve tuzu katın
- 2 bardak su ilave ederek suyu çekinceye kadar 10 dakika pişirin. Tarçını ve yeni baharı ve naneyi de katın.
- Dolma içi ılınınca biberleri ve içleri boşaltılmış tuzda bırakılmış patlıcanları doldurun.
- 2 bardak daha su ve zeytinyağı katarak önce hızlı, 2 dakika sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
