Tatlılardan Balkan mutfağından nefis Tikvenik – Balkabaklı Göçmen Böreği Tarifi. Oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tikvenik - Balkabaklı Göçmen Böreği Tarifi
Özellikle Bulgaristan ve Sırbistan civarında yapılan bal kabaklı börek, Balkanlar civarında farklı isimlerle biliniyor. Biz sizlere daha çok Bulgaristan'da yapılan ve Tikvenik adıyla bilinen bu nefis tatlı böreği.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 kg bal kabağı (kabuğu soyulmuş)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Talimatlar
- Bal kapağını rendeleyin. Şeker, ceviz ve tarçını rendelediğiniz bal kabağına ekleyin.
- Yufkayı yarım ay olacak şekilde tam ortasından kesin. Bir fırça ile yufkaların iç yüzeyine sıvı yağ sürün.
- Ardından harcı ekleyin. Rulo halinde sarın ve yuvarlak bir şekil elde edin.
- Yağlı kâğıt koyduğunuz fırın tepsisine yufkaları yerleştirin.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın ve gül gibi tepsiye dizin.
- Daha sonra üstüne sıvı yağ sürün ve 180 derecede 30 – 40 dakika pişirin.
- Afiyet olsun.
Bulgaristan’da yapılan ve Tikvenik adıyla bilinen bu nefis tatlı böreği.
Afiyet olsun