Hamur İşlerinden Ödemiş’in Nefis Töngül Pide Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Töngül Pide Tarifi
Yumurtalı kıymalı pide olarak karşımıza çıkan İzmir’in Ödemiş ilçesinin en sevilen hamur işlerinden biri. Nefis Töngül Pide Tarifi.
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için:
- 250 g kıyma
- 6 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Servis için:
- eriyen peynir dilediğiniz bir tür
Talimatlar
- Sütü hafifçe ısıtıp maya ve şekerle karıştırın.
- Maya canlandığında tuzu ekleyin.
- Azar azar unu da ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerine nemli bir bez örterek 20-30 dk. kadar dinlendirin.
- Diğer yanda kıymayı kavurun ve soğutun.
- Maydanozları ince ince doğrayın.
- Yumurtayı çırpın.
- İçine kıyma, maydanoz ve tuzu ilave edin.
- Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapın.
- Elinizle uzattığınız bezeleri ortalarına kıymalı harçtan koyup kenarlarını çok kalın olmayacak şekilde katlayın.
- Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp pideleri tepsiye yerleştirin.
- Fırını 200 ℃'ye ayarlayıp ısıttıktan sonra pideleri fırına verin.
- Fırından çıkınca sıcakken üzerine peynir rendeleyin.
- Soğumadan servis edin.
- Afiyet olsun.
Yumurtalı kıymalı pide olarak karşımıza çıkan İzmir’in Ödemiş ilçesinin en sevilen hamur işlerinden biri.