Çorbalardan Nefis Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi
Vitamin deposu olan bu çorba Osmanlı mutfağı yemekleri arasındadır. Yeşil mercimekli erişte çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 litre su
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- nane
- karabiber
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 yemek kaşığı un
Talimatlar
- 1 litre suyu tencereye koyalım önceden 5 dakika haşlanmış mercimeği ekleyip kaynamaya başlayınca erişteyi ekleyelim.
- Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Erişteler piştikten sonra terbiyesini hazırlayıp ekleyelim.
- Terbiyesi için 1 su bardağı yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpalım karıştırarak ilave edelim.
- Tereyağ ve zeytinyağını tavaya koyup soğanı küp küp küçük doğrayalım biraz kavuralım, nane ve karabiberi ekleyelim.
- Hazırladığımız sosu çorbaya ilave edip karıştıralım.
- Bir kaç dakika daha pişirilir sonra çorbamız hazır.
- Afiyet olsun
Osmanlı mutfağından nefis Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi. Afiyet olsun