Acı Tatlı Sos Tarifi
Yemeklerin yanına yakışan nefis sos. Acı Tatlı Sos Tarifi
Malzemeler
- 5 adet chili biberi
- 3 diş sarımsak
- 2 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı pirinç sirkesi
- ½ çay bardağı su
- 2 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı su
- 1 tutam tuz
Talimatlar
- Biberlerin saplarını kesin ve ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
- Sarımsakları soyun ve çekirdeklerini çıkardığınız biberler ile mutfak robotunda çekin.
- Robotta çektiğiniz malzemeyi küçük bir sos tenceresine alın. Üzerine sirke, su ve şekeri ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Küçük bir kaseye 2 tatlı kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı su ekleyin.
- Tenceredeki sostan da 1-2 yemek kaşığı ilave ederek karıştırın.
- Karışımı sos tenceresine ilave edin, topaklanmaması için de bir yandan karıştırın.
- Birkaç dakika sonra kıvama gelen sosu ocaktan alın. Soyunca şişeye koyun ve buzdolabında muhafaza edin.
Video
Notlar
Acı tatlı sos tarifi püf noktaları
Evde acı tatlı sos Nişastayı, 1-2 yemek kaşığı sosla açıp, topaklanmaması için sürekli karıştırarak ilave edin. Biberlerin çekirdeklerini ve damarlı kısımlarını ayıklandıktan sonra biberleri brunuaz şekilde doğrayın. Toz şekeri, pirinç sirkesini ve biberleri küçük bir sos tenceresine alın ve kaynaması için ocağa koyun. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dk. daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Evde acı tatlı sos Nişastayı, 1-2 yemek kaşığı sosla açıp, topaklanmaması için sürekli karıştırarak ilave edin. Biberlerin çekirdeklerini ve damarlı kısımlarını ayıklandıktan sonra biberleri brunuaz şekilde doğrayın. Toz şekeri, pirinç sirkesini ve biberleri küçük bir sos tenceresine alın ve kaynaması için ocağa koyun. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dk. daha karıştırarak pişirmeye devam edin.