Bahar Çorbası Tarifi
Nefis bahar çorbası tarifi
Malzemeler
- 10 su bardağı et suyu 2 lt
- 1 su bardağı un 125 gr
- 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 adet havuç küçük
- 1 adet kereviz küçük
- 1 adet kabak küçük
- 1 avuç taze fasulye
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- yeterince tuz
Terbiyesi için
- yarım limon
- 3 adet yumurta sarısı
Talimatlar
- Sebzeleri ayıklayıp nohut büyüklüğünde doğrayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ve 2 çay kaşığı tuz katarak yavaş yavaş kaynatıp 30 dk. pişirin.
- Yağla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katıp yedirin. (Et suyunu katarken tencereyi ateşten alın ve çok iyi karıştırarak yedirin. Aksi halde karışım pürtüklü olabilir), 5-10 dakika kaynatıp sebzeleri koyun.
- Üç yumurta sarisini limon suyu ve suyla karıştırıp çorbaya katin. Üzerine kırmızıbiber ekin.
