Biber Dolması Tarifi
C vitamini bakımından zengin olan bu yemek, antioksidan görevi görerek sindirim sistemini düzenler. Kolay biber dolması tarifi
Malzemeler
- ½ kg dolmalık biber
- biber sayısı kadar yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- maydanoz
- 2-3 adet domates
- karabiber
- tuz
- nane
- sıvıyağ veya zeytinyağı
Talimatlar
- Dolmalık biberlerin içlerini temizleyin.
- Domates ve soğanları küçük küçük doğrayın.
- Domatesin kenar kısımlarını biberlerinizin üzerini kapatmak için kullanacaksınız bu sebepten dolayı önce kapatmak için kullanacak kısımlarınız keserseniz daha iyi olur.
- Bir kaba hazırladığımız salça, pirinç, soğan, karabiber, domates, maydanoz, tuz, çok az sıvıyağ ve naneyi ekleyip iyice karıştırın.
- Daha sonra bu harcı biberlere doldurun.
- İçine harç koyduğunuz biberleri, tencereye dizin. Harcı yaptığınız kabın içerisine sıcak su koyun.
- Göz kararı olacak şekilde biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğunuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyip ve eritin.
- Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına kadar dökün.
- Kesmiş olduğunuz domateslerle biberlerin üst kısımlarını kapatın.
- Daha sonra biberlerinizin üzerine çok az zeytinyağı veya sıvıyağ gezdirin.
- Yemeğinizi kısık ateşte pişirip biraz dinlendirdikten sonra yoğurtla beraber sevdiklerinizle paylaşın.
