Çilekleri bol suda yıkayıp ayıkladıktan sonra kaynar suyun içine atın.

Yaklaşık 5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın.

Tencerenin ağzını kapatın ve 1 saat dinlendirin.

1 saatin sonunda ince bir tülbent yardımıyla çileklerin suyunu süzün.

Süzülen suyu tekrar ocağa alın ve şeker ekleyin.

Sulu bir kıvama gelene kadar kaynatın.

Bir sürahiye iki kepçe hazırladığınız çilek konsantresinden dökün ve üzerine soğuk su ekleyin.

Afiyet olsun...