Çilekli Tartolet Tarifi
Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden Tartolet tatlı severler için pratik bir tariftir. Hem göze hem de damaklara hitap eden tartoletler, başta Fransa olmak üzere dünyanın pek çok farklı ülkesinde tüketilen enfes tatlılardır Tart hamurundan yapılan nefis çilekli tartolet..
Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı un
- 150 g tereyağı soğuk ve de küp küp kesilmiş
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Krema için;
- 3 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- ½ su bardağı un
- ½ su bardağı şeker biraz fazla
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- çilek
Talimatlar
- Tereyağı, şeker ve vanilyayı çırpın.
- İçine yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Unu ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru, buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Bu sırada tereyağı ve vanilya hariç, tüm krema malzemelerini bir tencerede karıştırın ve ocakta koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Arada karıştırarak soğutun.
- Tart hamurunu buzdolabından çıkardıktan sonra, hamuru kalın bir şekilde açın. Bir bardak yardımı ile daireler çıkartın.
- Tartolet kalıbı kullanıp, daireleri içine yerleştirin.
- Siz büyük tart kalıbına yapabilirsiniz.
- Fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra, hepsini kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- İçine kremayı kaşık yardımı ile paylaştırın.
- Üzerine istediğiniz meyveler ile servis yapın.
- Afiyet olsun.
Video
Notlar
Tart, turta, tartolet nedir? Aralarındaki farklar nelerdir?
Tart, içi dolgulu bir pasta çeşididir. Üzeri de tamamen açıktır. Turta ile arasındaki fark birinin üzerinin kapalı diğerinin ise açık olmasıdır. Tartın dolgu maddesi genellikle kremsi ve pürüzsüz tadıyla bir dolgu kremasıdır.