Çoban Köfte Tarifi
Sebzeli ve fırında pişen nefis çoban köfte tarifi. Tadına bayılacaksınız.
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- pul biber
- kırmızı toz biber
- karabiber
- kekik
- tuz
Köftesi için:
- 300 g kıyma
- 1-2 dilim bayat etmek
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- karabiber
- tuz
Talimatlar
- Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun.
- Köfte harcınızdan cevizden biraz küçük toplar alıp elinizle yuvarlayın ve buzdolabında bekletin.
- Kabak, patates, patlıcan, domates ve sivri biberi köfte ile aynı boyda olacak şekilde küp küp doğrayın.
- Sebzeleri doğradıktan sonra baharatlar ve zeytinyağı ile güzelce harmanlayın.
- Fırın poşetini unlayın ve sebzeleri içine koyun.
- 1 kaşık salçayı ile 1 çay bardağı kadar suda eritin ve poşetin içine ekleyin.
- Poşeti fırın tepsisine yerleştirin ve sebzeleri yatay olarak düzgünce yayın.
- Sebzelerin üzerine köfteleri yerleştirin.
- Poşetin ağzını bağlayın ve üzerine kürdanla birkaç delik açın.
- Önceden 180 ℃'de ısıtılmış fırında 40 dk. pişirin.
- Yemeğiniz piştikten sonra dinlendirin servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
