Elmalı Kurabiye tarifi
Çayın yanına çok yakışacak nefis elmalı kurabiye tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- ¾ su bardağı toz şeker
- ¾ çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 200 g tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
İç harcı için:
- 4 adet kırmızı elma (rendelenmiş)
- ½ su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- ½ su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
Talimatlar
- 4 adet rendelenmiş elmayı tavaya alın.
- Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin
- Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.
- Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırın.
- Derin bir kasede, tereyağı sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin.
- Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.
- Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın. Bu hamuru tezgahta güzelce açın.
- Yuvarlak şekiller çıkarıp elmalı harcı ortasına koyun ve iki yandan katlayın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.
- Kurabiyeleriniz artık servise hazır!
