Ev Yapımı Makarna Tarifi
Kolay, Nefis Ev Yapımı Makarna Tarifi
Malzemeler
- 300 g un
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Talimatlar
- Geniş bir kaba unu eleyin ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- Ardından unun ortasını açın ve yumurtaları kırın.
- Zeytinyağını da ekledikten sonra yumurtaları çatal yardımıyla çırpın.
- Daha sonra kenarlardan unu yavaş yavaş karıştırarak yoğurmaya başlayın.
- Hamur yumuşak ama yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurunuz hazır olduktan sonra üzerini streçle örtüp yarım saat dinlendirin.
- Eğer makarna makineniz varsa hamurunuzu eşit parçalara bölüp makinenizden ince bir hamur elde edene kadar 5-6 kez geçirerek açın.
- Makineniz yoksa açabileceğiniz kadar hamur parçası alıp unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açın.
- Hamur olabildiğince ince olmalı.
- Çok çabuk kurumaya başlayacağından, hemen kesmeyecekseniz açtığınız hamurların üstünü örtün.
- Ardından açtığınız hamurdan dilediğiniz kalınlıkta makarnalar kesin.
- Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup üstüne yine un serperek 20 dakika kurumaya bırakın.
- Pişirmek için suyu kaynatın ve kaynayan suya makarnaları atın.
- Yaklaşık 5 dakika pişirdikten sonra makarnanız hazır.
