Evde Pratik Künefe Tarifi
Hatay'ın meşhur tatlıları arasında yer alan künefe, evde de kolayca yapılabilir. Antakya’nın en meşhur tariflerinden biri olan tadıyla herkesi mest eden künefeyi hem evde hem de tavada yapmak ister misiniz?
Malzemeler
- 200 g tel kadayıf
- 100 g tereyağı
- 200 g dil peyniri
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Süsü için;
- Antep fıstığı tozu ve kaymak
Talimatlar
- Tarifi hazırlamadan önce mutlaka şerbeti hazırlayarak ılık hale gelmesi için kenara bırakın.
- Daha sonra malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Oda sıcaklığına gelen kadayıfla tereyağını güzelce harmanlayın.
- Krep tavasını da az yağ ile yağladıktan sonra kadayıfları tavaya boşluk kalmayacak şekilde 1 cm kadar yayın.
- Üzerine tabakla bastırarak dümdüz olmasını sağlayın.
- Kadayıflar ısındıktan sonra üzerine dil peynirlerini eşit miktarda olacak şekilde yayın.
- O da biraz ısındıktan sonra üzerini tekrar kadayıf ile kaplayıp yine baskı uygulayın.
- Kadayıfların iç içe geçip birbirine yapıştığından emin olduktan sonra kısık ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
- Ardından sıcak kadayıfın üzerine ılık hale gelen şerbeti dökün.
- Şerbet çektikten sonra Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.
Video
Notlar
PÜF NOKTALARI:
- Peyniri fazla koyduğunuzda künefenin tadı daha güzel olacaktır.
- Kadayıfların kızardığını kenarlarından anlayabilirsiniz.
- Künefeye şerbet dökerken mutlaka ılık olmasına özen gösterin sıcak şerbet hamur kıvamına gelmesini sağlayacaktır.
- Kadayıfların kızardığını kenarlarından anlayabilirsiniz.
- Künefeye şerbet dökerken mutlaka ılık olmasına özen gösterin sıcak şerbet hamur kıvamına gelmesini sağlayacaktır.