Gül Lokumu Tarifi
Kahvenin yanına severek yiyeceğiniz nefis Gül Lokumu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su (bir su bardağı bardağı nişastayı açmak için kullanılacak )
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağı nişasta
- ½ kahve fincanı gül suyu
- gıda boyası (Çay kaşığının ucuyla )
Talimatlar
- Altı kalın çelik tencereye toz şeker, 3 su bardağı su ve limon tuzunu koyalım.
- Bir karıştırıp şeker kendini bıraksın ocağa alın.
- Şerbetin kaynadığını görür görmez.
- 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı su ile açalım.
- Kaynayan şerbetin içine dökelim burası çok önemli arkadaşlar, kalın dayanıklı bir çırpma teli ile hiç ara vermeden 35 - 40 dakika pişirelim.
- Ocağın altını kısalım hemen buhar olmasın.
- Pişirme süresi uzun olması hemen buhar olmaması için.
- Az pişerse muhallebi gibi olur.
- 35 - 40 dakika sonra ocaktan alalım.
- Yarım kahve fincanı gül suyu ile bir çay kaşığının ucuyla gıda boyası koyalım 3-4 dakika çırpalım.
- Küçük dik dörtgen bor cama yağlı kağıt koyup üzerine sıvı yağ sürün ve lokumu döküp kenarlarını düzenleyin.
- 10 dakika bekletip üzerine nişasta koyup, soğuduktan sonra buzdolabına koyup 3 saat dinlendirin.
- 3 saat sonunda lokumun kalınlığına göre şerit şerit kesip daha sonra kare halinde kesip nişastaya bulayın.
- Afiyet olsun.
