Hindi Kapama Tarifi
Nefis baharatlı Hindi kapama tarifi
Malzemeler
- 1 kg hindi but
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3-4 diş sarımsak
- 5-6 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- tuz
Talimatlar
- Soğanı piyazlık doğrayın.
- Havuç ve patates dışındaki malzemeleri soğana ekleyip karıştırın.
- Hindi etlerini bu sosun içine gömün.
- Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın.
- Etlerinizi bu şekilde 3-4 saat marine edin.
- Patates ve havucu soyup dilimleyin.
- Hindileri fırın kabına aktarıp patatesleri ve havuçları kenarlarına yerleştirin.
- Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıp yemeği 200-250 ℃ 'de ısıttığınız fırına verin.
- Yarım saatin sonunda folyoyu çıkarıp sıcaklığı düşürün.
- Etler kızarana kadar pişirdiğiniz yemeği sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
