İç Pilavlı Tavuk Tarifi
Malzemeler
- 1 adet tavuk büyük boy
İç pilav için:
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 su bardağı sıcak su tavuk suyu da kullanabilirsiniz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ½ çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı toz biber
Talimatlar
- Kuru soğanları küp küp doğrayın.
- Tereyağını pilav tenceresinde eritin.
- Doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun.
- Pirinçleri ilave edin 5-6 dk. kavurun.
- Dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyin.
- 2-3 dk. daha kavurun.
- Sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak 10 dk. demleyin.
- Temizlenmiş, kemiksiz tavuğun içine kaşık yardımıyla hazırladığınız iç pilavı ilave edin.
- Tavuğun pişerken ayrılmaması için bacaklarını çapraz bir şekilde bağlayın.
- Tereyağı, limon suyu ve toz biberi bir kapta karıştırın.
- Tavuğu hazırladığınız tereyağlı karışım ile yağlayın.
- 180 ℃'de 45 dk. pişirin.
- Pilavıyla beraber porsiyonlayıp servis edin.
- Afiyet olsun.
