İçi Ceviz Dolu İrmikli Parmak Tatlısı Tarifi
Parmak tatlısının içi ceviz doldurulmuş nefis şerbetli hali. Cevizli irmikli parmak tatlısı tarifi.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı irmik
- ½ çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İç harcı için:
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz fındık, badem karışımı (dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 2-3 damla limon suyu
Üzeri için:
- 1 çay bardağı Antep fıstığı dövülmüş
Talimatlar
- İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın. Şerbet için şeker ve suyu karıştırıp ocağa alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip ocağı kısın. 10 dk. kadar da kısık ateşte kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştırıp yoğurun.
- Unu da azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin ve 10 dk. dinlendirin.
- Ceviz, fındık ve bademi robottan geçirin.
- Şeker ve tarçını da ekleyip karıştırın.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içine tarçınlı harçtan koyun.
- Kapatıp elinizle ince uzun şekil verin.
- İrmiği geniş bir tabağa alın.
- Hazırladığınız tatlıların her tarafını irmiğe güzelce bulayın.
- Fırın tepsisini yağlayıp tatlıları tepsiye dizin. Önceden 180 ℃'de ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Üzeri kızarınca tepsiyi fırından çıkarın.
- Ilınınca soğuk şerbeti tatlıların üzerine dökün.
- Tatlılar şerbeti çekince üzerine dövülmüş Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
