Ispanak Köftesi Tarifi
Nefis Ispanak Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 200 g ıspanak
- 200 g beyaz peynir tuzsuz
- 100 g kaşar peyniri rendelenmiş
- 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
- 3 çorba kaşığı un
- 1 adet soğan küçük boy
- 1 adet yumurta
- tuz
- karabiber
- sıvı yağ kızartmak için
Talimatlar
- Ispanakları yıkayıp yapraklarını ince ince kıyın. Kuru soğanı rendeleyip bir kaşık margarinle pembeleştirin.
- Ispanakların suyunu sıkarak soğana ilave edin. Ispanak suyunu salıp da çekene kadar kavurun. Sonra ateşten alıp soğumaya bırakın.
- Soğumuş ıspanağa, ufalanmış beyaz peynir, kaşar peyniri, un, çırpılmış yumurta ve biraz tuz ilave ederek hepsini iyice karıştırın. Sonra bu karışımı elle birkaç dakika yoğurun.
- Ispanak harcından küçük parçalar alın. Elinizi unlayıp yassı, oval köfteler yapın.
- Kızgın yağa atarak kızartın. Kağıt peçete üzerine alıp yağını süzdürün. Servis tabağına dizip sıcak servis yapın
